Este será el séptimo restaurante de TGB Hospitality. La ubicación principal abrió en Westport en 2013.

10 de abril de 2023 10:34 a. m. EDT

DARIEN, CT — Granola Bar, la popular cadena del condado de Fairfield que se anuncia a sí misma como un restaurante de moda «en la intersección de lo saludable y lo indulgente», abrirá en Darien en 1020 Post Road el 27 de abril.

Este será el séptimo restaurante de TGB Hospitality, fundado por los cofundadores y codirectores ejecutivos Dana Noorily y Julie Mountain, y el segundo en ofrecer cena, vino, cerveza y cócteles además de desayuno y brunch.

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Mountain y Noorily anunciaron por primera vez la ubicación de Darien en diciembre de 2022.

«Hace tiempo que esperamos ser parte de la comunidad de Darien y estamos emocionados de abrir un restaurante en la ciudad», dijo Mountain en un comunicado de prensa reciente. «Esta es la primera vez que diseñamos intencionalmente un restaurante para el desayuno, el almuerzo y la cena, y hemos pensado mucho en el diseño, el menú y la experiencia para que sea un lugar al que los huéspedes querrán regresar con regularidad». base.»

Para conmemorar su décimo aniversario en el negocio, la marca The Granola Bar se está expandiendo de un destino diurno a un concepto de día a noche.

«A medida que crecimos, la sensación de The Granola Bar se ha convertido en un reflejo de nuestro equipo y nuestros clientes; muchos han estado con nosotros durante años y sus contribuciones han ayudado a dar forma a este lugar y al futuro de nuestra marca», dijo Noorily en un comunicado de prensa . «Estoy especialmente entusiasmado con el diseño de esta ubicación en particular. Nuestro objetivo es crear un espacio que te haga sentir transportado a una gran ciudad. Este es un lugar donde puedes venir para cualquier comida del día y escapar de lo mundano. .»

Al igual que su ubicación hermana en Rye, Nueva York, el menú de Darien ofrece platos elevados para compartir, así como bocadillos y ofertas exclusivas de desayuno y almuerzo de TGB.

TGB se ha asociado con varias marcas locales y nacionales para crear una selección cuidadosamente seleccionada para los huéspedes. La ubicación de Darien ofrecerá pan de la panadería local Flour Water Salt Bread y bagels de Upper Crust Bagel Company de Darien.

Los invitados también pueden disfrutar del café de Coffee of Grace, una compañía de café premium que enfatiza la gestión ambiental y busca apoyar a los agricultores comprando directamente de cooperativas en Ruanda, Perú, Guatemala y Brasil.

Granola Bar Darien estará abierto los siete días de la semana para el desayuno y el almuerzo, y estará abierto para la cena de martes a sábado. Se ofrecerá happy hour de 3:00 p. m. a 6:00 p. m. de miércoles a sábado, y el restaurante también servirá brunch los fines de semana.

El espacio interior/exterior también está disponible para una variedad de eventos privados, incluidos cócteles y cenas formales.

Noorily y Mountain se conocieron en Westport en 2010 en una fiesta de cumpleaños con sus hijas, dice su sitio web. Inmediatamente, los dos entablaron una conversación sobre cómo lograr que sus hijos comieran de manera más saludable y comenzó una amistad.

Mountain tuvo la idea de iniciar una empresa de granola y Noorily se unió. Inició OATS Granola, que se vendió en Whole Foods y otras tiendas, según el sitio web.

La compañía finalmente se convirtió en un concepto de café, por lo que Noorily y Mountain desarrollaron un menú juntos.

La ubicación insignia abrió en Westport en 2013 y luego se expandió a Greenwich en 2016. En 2017, The Granola Bar llegó a Stamford and Rye y a Fairfield en 2018.

En 2022, Noorily y Mountain abrieron Old Mill Grocery & Deli en Westport.

Las ofertas en otros lugares incluyen batidos; productos para el desayuno como sándwiches de huevo, wraps y tostadas de aguacate; parfaits, sándwiches, ensaladas y pastas; y muchas otras opciones.

Para obtener más información, visite el Web de TGB Hostelería.