Salsa y hamburguesa con queso con desafíos de ají verde regresan a la feria estatal de Nuevo México
ALBUQUERQUE – Tanto la Batalla de Salsas como el Desafío de Hamburguesas con Queso Chile Verde de Nuevo México están de regreso en la Feria Estatal de Nuevo México 2021.
La Batalla de Salsas es el sábado 11 de septiembre, a las 13 horas, en el patio del Edificio Agrícola.
Rachel Schneider, propietaria de Ol ‘Gringo Chile Company, con sede en Las Cruces, dijo que la Batalla de las Salsas es la oportunidad perfecta para que las empresas de Nuevo México exhiban su salsa producida comercialmente.
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“Ol ‘Gringo Chile Company ha estado ingresando y obteniendo los máximos honores desde 2014”, dijo Schneider. “El reconocimiento que nuestras marcas – Ol ‘Gringo Chile Company, Andele Restaurant y Aztec – han recibido a lo largo de los años ha ayudado a poner a nuestra pequeña empresa en el mapa de los consumidores. Es un campo competitivo, con más de 30 marcas de Nuevo México de todos los tamaños compitiendo por la atención del público en competencias pasadas. Nos sentimos honrados de colocar nuestros productos junto a otros para ganar el voto del público. Agradecemos al programa Taste the Tradition del Departamento de Agricultura de Nuevo México y a la Comisión Chile de Nuevo México por brindarnos una plataforma para que todos podamos mostrar y celebrar lo que amamos hacer. «
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Las primeras 150 personas presentes actuarán como jueces, según un comunicado de prensa. Cada juez recibirá muestras de salsa envueltas individualmente, una bolsa de tortillas y una boleta. Una vez que los jueces hayan probado todas las salsas, hayan emitido sus votos y hayan enviado sus boletas, se contarán los resultados. Se anunciarán los tres primeros ganadores.
El New Mexico Green Chile Cheeseburger Challenge se llevará a cabo el lunes 13 de septiembre al mediodía en el patio de la finca. Este concurso presenta algunos de los restaurantes más reconocidos de Nuevo México cara a cara en una competencia reñida.
Un panel de jueces está formado por figuras prominentes de la comunidad de Nuevo México. los jueces prueban cada hamburguesa y las juzgan a ciegas antes de coronar a un campeón.
Los visitantes de la feria también están invitados a ver el desafío antes de que se les permita probar y juzgar las hamburguesas por sí mismos. Solo un número limitado puede participar y son admitidos por orden de llegada. Una vez que se completa la evaluación, el ganador del juez y el ganador de People’s Choice son coronados.
Para obtener información sobre ambos eventos, visite el sitio web de la Feria Estatal de Nuevo México en www.statefair.exponm.com o comuníquese con la División de Mercadeo y Desarrollo Agrícola de Nuevo México al 575-646-4929.
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