Los Premios Internacionales del Café Ernesto Illy proclamaron a Brasil como el país ganador del premio Best of the Best.

La octava edición del premio, en honor al hijo del fundador de illycaffè, celebra el trabajo que la empresa ha realizado con los caficultores para producir café sostenible.

La presidenta de illycaffè, Andrea Illy, entregó el premio a José Eduardo Dominicale en la ceremonia que tuvo lugar en la Biblioteca Pública de Nueva York.

“La victoria del café brasileño procedente de agricultura regenerativa – elegido a ciegas entre los nueve mejores cafés del mundo – me llena de alegría”, dice Illy.

Los premios son otorgados por un panel independiente de nueve expertos que examinan los mejores lotes de la cosecha 2022-23 mediante una cata a ciegas de nueve cafés de los nueve países finalistas.

“Después de más de 25 años de trabajo incesante e incansable de nuestro equipo de agrónomos y de la Universidad del Café, finalmente se dio el salto gracias a la agricultura regenerativa, que decidimos desarrollar en 2018 por los beneficios que trae al medio ambiente y a todos. salud”, afirma Illy.

Cada lote de café fue analizado por los laboratorios de control de calidad de illycaffè y calificado en términos de riqueza, complejidad aromática, aroma, elegancia y equilibrio de intensidad del sabor.

Como parte de la ceremonia, la Finca Danilandia di Luis Arimany Mondonico de Guatemala ganó el premio Coffee Lovers’ Choice.

Este premio fue otorgado por un panel de consumidores que realizaron catas a ciegas de muestras de café antes del evento.