¿Cuál es el plato típico de tu ciudad?

Pepián, un guiso maya elaborado con carne o pollo. Me encanta cocinar, así que cuando estoy fuera del país extraño mucho la comida. Como el kak’ik, típico de Cobán. Pero cuando estoy fuera, lo que más extraño son los frijoles hechos en la olla de barro.

¿A qué huele Guatemala?

Para café, para cafetales. Este aroma es otra dimensión que te lleva directamente a la fruta y al proceso que tuvo que llevarse a cabo para llenar tu taza. También huele a postres típicos guatemaltecos como shecas y donas. Y a la tierra mojada, a esas calles de tierra que no están asfaltadas y donde cae la lluvia, levantando vapor junto con un olor a humedad y una sensación de relajación.

¿Qué obra de arte, música o libro captura la esencia de tu país?

Sara Curruchich es un cantautor indígena Kaqchikel cuya canción “Junam” (palabra que significa que todos somos iguales) alude a la unidad del pueblo y la lucha en nuestra comunidad. También Paola Pérlop o B’aktun Cero, grupo maya de la zona Mam que habla mucho de la resistencia y riqueza maya, de la capacidad que pueden tener los jóvenes.

¿Por qué venir a Guatemala ahora?

Guatemala es un país que ofrece todo lo que necesitas, pero lo más importante es que es un remanso de diversidad: de idiomas, de ropa maya, de gente trabajadora, de gente que se levanta temprano todos los días para trabajar la tierra. , para poder apoyar a todo un país. Gente con manos fértiles, tanto en la tierra como en el arte y la cultura.

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