SAN ANTONIO — Dos chefs se conocieron en la escuela culinaria y decidieron abrir un auténtico restaurante mexicano en el pueblo de Alamo. Se llama San Taco y está ubicado en 114 Fredericksburg Road.
«Queríamos centrarnos en nuestras raíces más profundas en México y queríamos mostrar algo muy real sobre quiénes somos», dijo el copropietario Charlie González. «Este es nuestro tercer restaurante que abrimos. Por eso nos gusta proponer diferentes conceptos y cosas que podemos traer a la ciudad».
Acaba de abrir el menú de noche, disponible entre jueves y sábado para el público que disfruta de un tentempié de medianoche o una comida completa. Los jueves están abiertos hasta la medianoche. Pero, de viernes a sábado y de sábado a domingo, puedes parar hasta las 3 de la mañana. Y nos dieron un vistazo exclusivo a su menú.
Quesadillas de Pasta de Maíz Fresco
Crédito: Lexi Hazlett/KENS 5
«Los doblamos con queso Oaxaca por dentro y los freímos. Así que quedarán crocantes por fuera y pegajosos por dentro. Si es la primera vez que visita San Taco, es un excelente lugar para comenzar porque ser algo único», dijo González. .
Puede elegir casi cualquier carne para el relleno.
Y ser llamado San Taco, rico tacos mini están garantizados.
Crédito: Lexi Hazlett/KENS 5
«En Santa María, ponemos nopales salteados con salsa de guajillo, cebolla, ajo. La mayoría de la gente a veces no sabe exactamente qué esperar de los nopales, pero en realidad va muy bien. Tiene un sabor picante», dijo González.
También tienen otras firmas como el mole de 42 ingredientes.
También conocimos a una clienta a la que le gustó tanto el restaurante que lo eligió para celebrar un día especial.
“Tuve cáncer de mama y hoy vine a celebrar. Toqué la campana. Ya no tengo cáncer. Y tenía que venir aquí a celebrar con mi familia”, dijo la cliente Mary Ocaña. «Celebrarán la campana tanto como yo lo hice hoy cuando la toqué».
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