Él estudiar liderado por el investigador italiano Bruno Rizzuti, del Instituto de Nanotecnología del Consejo Nacional de Investigaciones de Cosenza, junto con expertos de las universidades de Zaragoza y Madrid, comenta que el quercetina, una molécula que se encuentra en alcaparras, brócoli, cebolla roja, cítricos y achicoria puede ser eficaz contra COVID-19, actuando sobre la proteína 3CL pro.
El equipo investigador, Encontré que el quercetina tiene un efecto desestabilizador sobre 3CL pro, una de las proteínas esenciales para el desarrollo del virus.
