Cuando encuentre estos hot dogs al estilo guatemalteco, se servirán tradicionalmente como lo describimos, pero existen variaciones. Comúnmente se usan hot dogs regulares de carne de res o cerdo, como los que probablemente esté acostumbrado a comer, pero algunas variaciones pueden usar chorizo, salami o una combinación de salchichas. Algunos de estos hot dogs se pueden servir con diferentes aderezos, como chiles jalapeños, pico de gallo, chimichurri y queso fresco. Y ocasionalmente puedes encontrarlo servido en una tortilla de harina en lugar de un panecillo para hot dog.

Si estás en Guatemala, prueba los shucos de un vendedor ambulante o en restaurantes como Shucos Ejecutivos El Chino o Shucos Campo Marte. También está Puchica Guatemalan Bar & Grill, un popular restaurante guatemalteco en Sherman Oaks, California, si le apetece comer un delicioso hot dog en Los Ángeles.

Para hacer estas salchichas en casa, lo mejor es asar las salchichas para obtener ese sabor a carne ahumada y caramelizada. Pero si no tienes parrilla (o bandeja para hornear), igual puedes cortarlas por la mitad y freír las salchichas en una sartén para que se caramelice el interior. Para los aderezos, consulte nuestra receta original de guacamole digno de antojo y use su receta favorita para una ensalada picante con repollo y cebolla en rodajas finas.