octubre 28, 2021

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Limerick Apple Farm y Cork Coffee Roaster entre los ganadores de los Great Taste Awards 2021

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Más de 400 productos irlandeses han recibido los premios Great Taste de 1, 2 o 3 estrellas Great Taste.

Fundada en 1994, Great Taste está organizada por Guild of Fine Food y es el esquema de acreditación de alimentos más grande, antiguo y respetado del mundo para productores de alimentos artesanales y de especialidad. Este año, los jueces probaron más de 14.113 productos diferentes de 108 países.

355 jueces evaluaron ciegamente los trabajos de este año, incluidos Anna Jones, Xanthe Clay y Kavi Thakrar.

Los ganadores irlandeses incluyen el galardonado Glazing Syrup de 3 estrellas Great Taste de Ballyhoura Apple Farm, un jarabe a base de manzana elaborado en Kilfinane, Limerick.

Rob Horgan fotografió con los miembros de su equipo Suzanne Casey y Liam Redding en Velo Coffee Roasters. Foto: Clare Keogh

Velo Coffee Roasters de Cork ganó un premio de 3 estrellas, tres de 2 estrellas y dos de 1 estrella en el premio Great Taste, reconocido internacionalmente. Trajeron a casa 2 estrellas para Guatemala Blue Ayarza Vinoso, Ethiopia Yirgacheffe y Colombia Dulima y 1 estrella para Uganda Bukhanakwa y Ethiopia Awash River por segundo año consecutivo. Lo más destacado son las tres estrellas de su Velo Morning Fixie.

“Quedamos completamente sorprendidos y encantados cuando escuchamos la noticia”, dice el propietario Rob Horgan, hablando sobre la reacción del equipo al anuncio de Great Taste de este año.

Ballymaloe Foods recibió un premio de una estrella por su remolacha irlandesa en rodajas Ballymaloe.

La gerente general de Ballymaloe Foods, Maxine Hyde, dijo: “Nuestras remolachas son un hermoso ejemplo de un viaje de la granja a la mesa, que muestra la trazabilidad, la sostenibilidad y los beneficios de usar productos locales para crear algo especial. Joe y Darren, porque sin su arduo trabajo, esto el producto no estaría en los estantes ni en las cocinas de Irlanda “.

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Newry basado Compañía de algas marinas Crawford’s Rock ganó un premio Great Taste de 3 estrellas por su Seaweed Salt, una sal limpia y sin manipular cosechada a mano y mezclada con Nori, Sea Truffle y Dulse.

Wexford Home Preserves ‘ fueron galardonados con tres estrellas por su Seville Mermalade es una mermelada brillante y animada llena de naranjas de Sevilla cultivadas en una granja familiar en España.

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