julio 25, 2021

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La lista T: cinco cosas que recomendamos esta semana

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Situada en las afueras de la ciudad colonial de Antigua, Guatemala, la recién inaugurada Villa Bokéh es la imagen de la tranquilidad. Para renovar la propiedad original de estilo hacienda, que se encuentra en casi seis acres de exuberantes jardines, el desarrollador hotelero Grupo Alta encargó la firma de arquitectura y diseño de interiores. Estudio Paliare para hacerse cargo del proyecto. El rediseño incluye una renovación de siete habitaciones y suites, la mayoría con impresionantes vistas del Volcán de Agua. En la planta baja, hay una acogedora sala de estar que alberga una colección de arte privada, desde retratos en blanco y negro del fotógrafo Mitchell Denburg hasta tapices de principios del siglo XX comisariados por la coleccionista y especialista textil guatemalteca Violeta Gutiérrez Caxaj. Durante su estadía, puede cenar en el restaurante estilo invernadero de la propiedad, dirigido por el chef guatemalteco Álvaro Perera, y aventurarse en la ciudad para participar en un taller de tintes naturales en la propiedad. Estudio Luna Zorro y acceder a la propiedad hermana del hotel, Casa Palopó, ubicada en el lago de Atitlán, en un viaje en helicóptero de 20 minutos. Desde $ 250 por noche, villabokeh.com.


El único bistec tallado junto a la mesa en Carne Mare, la nueva chophouse del chef Andrew Carmellini en el revitalizado South Street Seaport de Nueva York, no está hecho de carne de res, sino de remolacha, un rojo normal en el lado más grande que evoca esplendor, la textura y el sabor de los más carnosos. opciones en el menú de la vieja escuela (aunque con un poco de “picante”, como observa Carmellini, de 50 años), gracias a la preparación inteligente. Mantenidas enteras, cada remolacha se sala y luego se seca con una mezcla de especias, cebollas carbonizadas y verduras deshidratadas, lo que le da umami e imita la corteza asada de un bistec, antes de ahumarse, asarse lentamente y regar en una sartén con mantequilla, ajo. , tomillo y romero. Luego se sirve a los comensales en una pequeña parrilla, donde se sirve junto con un jugo reducido de remolacha y un paquete tradicional de mantequilla de maitre, este hecho con leche de cabra en honor a esta combinación de sabores consagrados. Innovador pero clásico, rico pero ligero, vegetal pero carnoso, este filete de remolacha asado al humo, como lo describe el menú, evoca algo parecido al valle misterioso, mientras tu mente cuadra la deliciosa experiencia de saborear una raíz que no parece cualquiera que haya venido antes. “El vegetarianismo es parte de la vida urbana moderna”, dice Carmellini, quien se inspiró en su esposa, una ex vegetariana, para crear el plato. “Y esto permite que la gente participe en la [chophouse] cultura y no comer un trozo de carne. ” carnemare.com.


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Cuando el comerciante de arte James Shalom visitó por primera vez una casa neoclásica en el Upper East Side de Manhattan hace casi dos años, no tenía idea de que el espacio en expansión eventualmente se convertiría en el hogar de su propia línea de ropa. “La moda era completamente nueva para mí”, recuerda Shalom. Con un ojo para las telas y el ajuste, él y su padre, Elliot, un fabricante mayorista, se pusieron a trabajar para construir el uniforme de sus sueños de siluetas simples elaboradas por expertos por un puñado de pequeñas fábricas y fábricas familiares en la región de Bassano del Grappa, en el norte de Italia. . “Estuvimos en Zoom con ellos todos los días, refinando cada pieza”, dice Shalom sobre los elementos esenciales de vestuario masculino y femenino cuidadosamente considerados que ahora componen su nueva marca, Salie 66, que lleva el nombre de su madre. Vaqueros suaves de piel de topo, suéteres tipo polo de lana de seda con puntadas en punta y camisas grandes de popelina de algodón con botones de nácar son los elementos básicos de la colección. Como él dice: “Queríamos crear ropa que pudieras usar todos los días, a través de las estaciones y los años, y no tener que pensar demasiado en eso”. salie66.com.


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Para su exposición más reciente, “Fragile Concrete”, la fotógrafa eslovaca Mária Švarbová capturó a una elegante pareja joven posando en la Cité Radieuse de Le Corbusier, un brutalista edificio de apartamentos en Marsella, Francia, donde también se exhibe su exposición. La pareja, a menudo filmada en posiciones relajadas pero divertidas, aparece casi como deidades en las diversas terrazas y nichos del complejo. En “Cariatide y Atlante” (2021), la mujer se para detrás del hombre, agarrándolo mientras levanta las manos hacia el techo, como si soportara solo el peso de la estructura. “Helen y Paris” (2021) y “Apollon y Daphnée” (2021) retratan a una pareja mucho menos enamorada, cada uno de espaldas, apenas tocándose, absortos en la sublime inmensidad de su entorno. En cada una de las 19 imágenes, los gestos de los sujetos son delicados y sutiles, intensificados solo por la riqueza de los colores que los rodean: las losas de hormigón blanco de la Radieuse, el azul brillante del cielo y la costa mediterráneos. Al igual que la serie anterior del artista (“Swimming Pool”, 2014-20; “Future Retro”, 2014-21), “Fragile Concrete” utiliza el estilo distintivo del fotógrafo y la atención al color para infundir cada foto con una sensación de otro mundo. “Fragile Concrete” se exhibe en Kolektiv Cité Radieuse hasta el 27 de agosto instagram.com/kolektivciteradieuse.

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Si envidiaste el drapeado del vestido de Cardi B o la precisión del traje de Jay-Z, estás de suerte: Carol Ai, la sastre que perfecciona a muchas de las modelos de la lista A entre bastidores, recientemente amplió su trabajo comercial para incluir servicios. de servicio para el grupo que no es una celebridad. Patronista, diseñadora de ropa y ex profesora de costura, Ai se dio cuenta de que la sastrería era un paso viable en su carrera en 2013, cuando consiguió un espectáculo de vestuario en “Dancing With the Stars”. La nativa de Los Ángeles permaneció ocupada antes de mudarse a Nueva York para un trabajo de agencia en In-House Atelier y, finalmente, abrir su propio negocio homónimo, Carol Ai Studio, a fines de 2019. Ai Tailors cubre a clientes en ambas ciudades, brindando accesorios personalizados en el lugar. que te hará sentir listo para caminar por la alfombra roja. Los precios comienzan en $ 350, carolaistudio.com.


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