Después de un viaje de tres horas a través de carreteras sinuosas, vistas a la montaña y carreteras densamente arboladas, el sabroso café de su cafetería favorita de Portland se ha ido. Sus piernas se sienten como si necesitaran un estiramiento, los ojos pesados ​​por enfocarse en el camino. Una bandera roja brillante que dice «café, cerveza y equipo» llama su atención cuando gira hacia Smith Rock State Park, el lugar de nacimiento de la escalada deportiva estadounidense y una de las mecas de escalada del país. Viniendo de Portland, no esperaría encontrar café de calidad entre la ciudad y la icónica formación rocosa del desierto de Terrebonne, Oregón. Pero si te detienes a tomar una copa en el anodino edificio beige en la esquina de la autopista 97, es posible que te encuentres con una delicia.

Al abrir la puerta a Suministro de escalador Redpoint, eres recibido con cuerdas de colores brillantes, bolsas de tiza, mosquetones y obras de artistas locales contra pisos de madera clara y una barra de madera en forma de L. Plantas con flores cuelgan del techo. Observa una tabla de cervezas con 15 cervezas locales y un menú de café con un capuchino de talla única. una buena señal Una cara sonriente detrás del mostrador te da la bienvenida; aunque no seas escalador, has encontrado tu nueva parada de café roca herrera aventuras

Redpoint Climber’s Supply ha existido durante más de 30 años, casi tanto tiempo como Smith Rock ha sido un parque estatal. Anteriormente era una pequeña cabaña roja, un lugar de reunión para los escaladores que habían hecho el viaje a través del paso de la montaña para explorar la roca volcánica en el centro de Oregón. Desde sus inicios en la década de 1980, Redpoint ha cambiado de propietario solo tres veces, y el propietario más reciente, Kyle Bonfert, ha reinventado un establecimiento anteriormente querido en un próspero centro comunitario.

A principios de 2020, el escalador y ex chef tuvo la oportunidad de comprar la tienda local de escalada donde trabajaba. Bonfert, una persona con grandes ideas, quería transformar la tienda de equipos en un espacio acogedor para que la gente se reuniera, hablara sobre equipos, disfrutara de una variedad de cervezas locales y disfrutara de un delicioso café. Entonces, antes de que el área se llenara de turistas, pintó las paredes, instaló pisos nuevos, ordenó un grifo de madera recuperada y creó un espacio acogedor para que la gente se sentara y tomara una copa. Bonfert y su padre encontraron un Rancilio de tres grupos en un café que estaba cerrando y lo renovaron antes de que la tienda reabriera para la temporada en marzo. Desafortunadamente, poco después de la renovación y reapertura, llegó el COVID y Bonfert se vio obligado a cambiar a solo comida para llevar, disparando desde una pequeña ventana en la parte trasera de la tienda.

A pesar de todas las dificultades que COVID ha traído a una pequeña empresa en un destino turístico, el poder de la comunidad ha permitido que Redpoint sobreviva. Ahora, a medida que Smith Rock se convierte más en un destino para los habitantes de Oregón y más allá, Redpoint se está convirtiendo en el mejor lugar para comenzar y terminar un día en Smith.

“Mi cara y los frijoles locales frescos son nuestra mermelada”, se ríe Bonfert cuando le pregunto qué hace que Redpoint sea tan especial. “[We’re also] la única cafetería en Terrebonne. [Our menu] es simple pero se enfoca en la frescura y la calidad, un ambiente agradable, wifi, sofás y simplemente un buen lugar para pasar el rato”.

Bonfert ha optado por continuar con la tradición de los propietarios anteriores de utilizar el tostador de lotes superpequeños Bend. Frijol bonsái, dirigida por la pareja musical Megan y Eli Madden. Tuestan sus granos con una variedad de melodías de la vieja escuela, que son la inspiración para el nombre de sus tuestes. La mezcla de espresso de Redpoint, Party at Your Momma’s House, incluye frijoles de Guatemala, Brasil y Etiopía que producen un trago de chocolate/nueces bien redondeado y con cuerpo que recuerda a lo que encontrarías en un café con leche en Australia. Acerca de FETCO es Soulshine, un Yirgacheffe Aster etíope lavado y secado al sol que se puede combinar con leche o crema, pero que también te devuelve a los días de la cafetera con su rico y equilibrado sabor cuando lo bebes negro. Es exactamente lo que desea antes de una aventura al aire libre: cálido, reconfortante y con cafeína. La refrescante bebida nitro fría de barril es un alimento básico popular en verano. Local tés meticulosos alinee el mostrador para un regalo de la tarde, y el chai de la tetera también se sienta en el menú como un favorito tal cual o sucio. Para la versión beta fuera del menú, pida un Saffron Dirty Latte: polvo de azafrán dorado con espresso, canela, miel y leche tibia de su elección. Una amplia gama de leches alternativas (incluida la siempre escurridiza leche de cáñamo) completan la oferta de Redpoint, una agradable sorpresa en un pequeño pueblo rural.

Si bien es posible que no haya muchas opciones (todavía) en términos de tostadores u ofertas de espresso, la tienda de escalada se asegura de que lo que ofrece esté bien hecho con una actitud refrescante de la vieja escuela hacia el café: manténgalo simple y sabroso. El énfasis en la ubicación es evidente dondequiera que mires, y tienes una idea de la relación que Bonfert tiene con sus proveedores en la forma en que saluda a cada repartidor y representante de ventas. Não é a estética de paredes brancas e ladrilhos do metrô de muitos cafés populares da cidade, mas carrega seu próprio charme no equipamento colorido que reveste as paredes, nas vibrações positivas oferecidas com seu café com leite perfeitamente espumado e nas vistas de Smith do outro lado de la calle. para volver

¿Qué le depara el futuro a Redpoint? Parece probable que habrá un camión de comida, un menú de bebidas en expansión y más eventos comunitarios. “Solo quiero convertir a la comunidad que tienen Redpoint y Smith en algo súper positivo y un modelo a seguir para otros en términos de inclusión, café, cerveza, escalada y equipo”.

Ashley Cotter es una periodista independiente que vive en Portland. Este es el primer largometraje de Ashley Cotter para Sprudge.