noviembre 29, 2022

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Dos tiendas comprometidas con el cambio social para visitar en el Día Internacional del Café

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Casi inmediatamente después del Día Nacional del Café, el 1 de octubre marca el séptimo año del Día Internacional del Café, una ocasión destinada a celebrar la bebida clásica.

Con eso en mente, aquí hay dos cafeterías propiedad de latinos en la región que muestran la pasión por hacer café, unir a las comunidades locales y participar en el cambio social.

En medio de la pandemia, la pareja Carissa y Mauriel Vega querían encontrar una manera de conectarse con su comunidad local en Woodbridge.

Carissa es de Puerto Rico y su esposo es de Nicaragua. El café fue una gran parte de la educación de la pareja, y les encantaba el hecho de que siempre unía a las personas. En junio de 2020 abrieron su cafetería online, Café Rebelde. La pareja comenzó a entregar bolsas de café desde países como Nicaragua y Perú.

“Siempre fue algo que hicimos con familiares y amigos”, dijo Carissa Vega. “Realmente no había un gran lugar para tomar café… teníamos que compartir eso con la gente. Así que eso fue realmente todo, nos pareció correcto. Nos conectó con nuestra cultura, con nuestros antepasados, pero también nos conectó con nuestra comunidad”.

El tostado oscuro de Café Rebelde es de Nicaragua, el tostado medio es de Perú y el descafeinado tostado es de México. También sirven una nueva mezcla de espresso de Honduras, Guatemala y Brasil.

Un camión de café que apoya a las personas de color.

Café Rebelde se enorgullece no solo de la calidad de sus productos, sino también de su apoyo a los agricultores independientes y cooperativas locales en México, América Central y del Sur que cultivan su café en “armonía con la naturaleza”.

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“Están creciendo a la sombra con amor y cuidado”, dijo Vega. «No son grandes corporaciones que solo están talando bosques con pesticidas, están cultivando bien».

Apenas unos meses después de su negocio de café en línea, su tienda minorista electrónica se ha convertido en un café temporal fuera de la biblioteca municipal de Woodbridge. Durante el verano, Café Rebelde agregó un camión móvil a su lista de ofertas. Con su reciente expansión a una tienda móvil, la pareja puede conectarse con más personas en todo el estado y tener la capacidad de ofrecer más bebidas, servicios y productos a las personas que buscan una taza de café ética.

Para el camión de café, sirven bebidas calientes, café con leche frío y limonadas especiales que van desde $ 3 a $ 6. Café Rebelde también se asocia con panaderías dirigidas por personas de color.

“Ya sean pasteles, galletas sin gluten, (o) nuestro café”, dijo Vega. “Realmente queremos brindar un espacio para que estas empresas también prosperen y colaboren con ellas”.

Café Rebelde se asoció con Bread and Chocolate, una panadería de propiedad latina en Hamden, y obtiene sus galletas sin gluten y veganas a través de Parttake Foods, una empresa de galletas de propiedad negra. El negocio del café también compra sus granos de café exprés cubiertos de chocolate a Bedré Fine Chocolate, una empresa de chocolate propiedad de nativos americanos.

Mendel Ezagui de Bethany es un asiduo del Café Rebelde en la Biblioteca Municipal de Woodbridge. Dijo que su café es un poco «más fresco» y «simplemente sabe más a café».

“Me encanta venir a ver a Mauriel”, dijo Ezagui. “Me encanta su café. Siempre es agradable estar con él”.

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Según Vega, los comentarios generales de la comunidad han sido abrumadoramente positivos.

«Estoy tan emocionada de compartir algo que amo con la gente, y escuchar que ellos también lo aman, ha sido hermoso».

Las personas pueden comprar una bolsa de café Café Rebelde en su tienda minorista en línea, visitar su ubicación habitual dos veces por semana frente a Woodbridge Town Library o aprovechar su servicio de suscripción mensual.

“Me encantaría que todos supieran que estamos ahí, que vinieran a visitarnos, que nos apoyaran”, dijo Carissa. “Me gustaría que la gente supiera que pueden obtener café de buena calidad y no tiene que costarles un ojo de la cara”.

Café en West Hartford

J.René Coffee Roasters, una cafetería propiedad de latinos en West Hartford, comparte el respeto por su cultura y ascendencia a través de la experiencia del cliente.

José René Martinez, el propietario puertorriqueño de J.René Coffee Roasters, explica en su sitio web que el café puede actuar como una forma de conectar a las personas a través de conversaciones significativas, al tiempo que crea recuerdos a largo plazo en el proceso. . Por eso no describe su local como una cafetería, sino como un “lugar de encuentro de café artesanal”.

Além da J.René Coffee Roaster, Martinez também é proprietária da VICTUS Coffee, onde US$ 2 de cada saco vão para organizações de defesa locais e globais, ao mesmo tempo em que fortalece as causas sociais e oferece aos clientes o sabor do café especial de calidad.

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