CIUDAD DE MÉXICO (AP) – Diana Kennedy, una escritora gastronómica británica de lengua amarga dedicada a la cocina mexicana, murió el domingo. Ella tenía 99 años.

Kennedy pasó gran parte de su vida aprendiendo y preservando la cocina tradicional y los ingredientes de su hogar adoptivo, una misión que, incluso a los 80 años, la hizo conducir cientos de millas a través del país adoptivo en un camión ruidoso mientras buscaba recetas escurridizas en aldeas remotas. .

Sus casi doce libros de cocina reflejan una vida de contribuciones culinarias innovadoras y su esfuerzo por recopilar tradiciones culinarias moribundas, una misión que comenzó mucho antes de que el resto del mundo culinario le diera a la cocina mexicana el respeto que ella sentía que se merecía.

Su amiga de toda la vida, Concepción Guadalupe Garza Rodríguez, dijo que Kennedy murió en paz justo antes del amanecer del jueves en su casa en Zitácuaro, a unas 100 millas al oeste de la Ciudad de México.

“México está muy agradecido por ella”, dijo Garza Rodríguez.

La Secretaría de Cultura de México dijo a través de Twitter el domingo que «la vida de Kennedy estuvo dedicada a descubrir, recopilar y preservar la riqueza de la cocina mexicana».

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