El café es una parte constante y casi sagrada de muchas rutinas matutinas, ya sea que esté preparando una taza de café en casa o esperando con ansias su caminata diaria a la cafetería de su vecindario para tomar un café con leche.
De alguna manera, la pandemia de coronavirus en curso ha profundizado nuestras relaciones (y dependencia) del café y la cafeína. En septiembre, Servicios Domésticos Cinch hablé con más de 1,000 bebedores de café en los Estados Unidos. El 34% de los encuestados informó haber bebido más bebidas con cafeína durante la pandemia que nunca, y calificaron al café como su elección.
Los trabajadores remotos beben más café que sus colegas de oficina, encontró el informe, consumiendo un promedio de 3,1 tazas frente a 2,5 tazas al día. Starbucks y The Coffee Bean & Tea Leaf se clasificaron como las marcas más populares entre los aficionados al café. Pero algunos estadounidenses no buscan su segunda o tercera taza para el regusto amargo o la sacudida de la cafeína: en el informe, el 28% de los encuestados dijo que el café los hace más productivos en el trabajo.
Hay pasos que puede seguir para maximizar su hábito de beber café y ser más productivo mientras trabaja en casa. CNBC Make It habló con un educador de café y un experto en productividad para aprender cómo aprovechar al máximo su taza de la mañana.
no tomes café tan pronto como te despiertes
La idea de una taza de café recién hecho puede ser su única motivación para levantarse de la cama algunas mañanas, pero beber café inmediatamente después de despertarse puede reducir los niveles naturales de energía de su cuerpo.
El experto en administración y ciencias del comportamiento, Daniel Pink, ha analizado la ciencia del tiempo y cómo puede afectar nuestra productividad. En su libro «Cuándo: Los secretos científicos del momento perfecto», observa Pink, basándose en una investigación de varios estudiosEl mejor momento para tomar su primera taza de café es alrededor de 60 a 90 minutos después de despertarse. Esto se debe a que la cafeína interfiere con la producción de cortisol, la hormona que le indica al cuerpo que esté despierto y receptivo. Según esta investigación, los niveles de cortisol generalmente alcanzan su punto máximo alrededor de las 8:30 am.
«La gente está tomando una taza de café por la mañana de una manera casi servil y adictiva», dice Pink. «Pero es mucho mejor dejar que nuestro cortisol alcance su punto máximo de forma natural, así que cuando empiece a disminuir, entra y dale a tu café un impulso de cafeína».
elige los ingredientes adecuados
Los granos de café tienen diferentes niveles de cafeína dependiendo de cómo se tuestan. Si se siente lento y busca un impulso de energía más fuerte, elija un café con la etiqueta «tostado ligero», sugiere Mike Balderrama, educador regional de Counter Culture Coffee. “Cuanto más oscuro se tuesta el café, más cafeína se quema”, explica.
También es importante prestar atención a los cafés de temporada para obtener el mejor sabor y contenido de cafeína. Los países de todo el mundo cosechan su café en diferentes momentos, pero a medida que los aficionados al café en los EE. UU. Se acercan al invierno, Balderrama dice que deberíamos esperar ver café recién hecho de Papúa Nueva Guinea, Kenia, Colombia y Guatemala, por nombrar algunos, en los estantes de las tiendas.
Pero el café perfecto, según Balderrama, depende menos de los granos que uses y más de un ingrediente diferente: el agua. “Más del 98% de una taza de café en gotas es agua, así que si tienes mala agua, tendrás mal café”, dice. Ya sea que esté preparando una bebida fría o una taza de café caliente, él señala que siempre debe usar agua filtrada. “Asegúrese de que el agua que está poniendo en su bebida, ¡incluso los cubitos de hielo en su café helado! – ser filtrado, ya que esto mejorará infinitamente la calidad de su taza ”, dice Balderrama.
Prueba un «nappucino»
El café y las siestas solas son excelentes, pero juntas pueden ser una herramienta poderosa para maximizar el estado de alerta. Estudios en Inglaterra y Japón demostró que si toma café inmediatamente antes de la siesta y duerme 20 minutos o menos, puede concentrarse en su trabajo mejor que si tomara una siesta normal o simplemente tomara café.
La ciencia detrás de una siesta de café es simple: el sueño disminuye la cantidad de adenosina, el químico que lo hace sentir cansado, en su cerebro y cuerpo. La cafeína, que tarda unos 20 minutos en surtir efecto, ayuda a bloquear la adenosina. Al tomar una siesta de 20 minutos, está disminuyendo la cantidad de adenosina en su sistema y dando menos cafeína. químico para competir, haciéndolo más efectivo.
Rose jura por «nappuccinos» en su rutina diaria y recomienda que las personas traten de tomar una siesta para tomar café entre las 2 pm y las 4 pm, cuando los niveles de cortisol tienden a bajar. «¡Es magia! Cuando te despiertas, inmediatamente te golpea ese impulso extra de cafeína ”, dice. «Pero también puede ser un ritual reconstituyente que puede esperar después de trabajar durante unas horas».
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