PHOENIX – A fines de abril, Barrio Queen abrirá las puertas de su restaurante más nuevo en Avondale, marcando su segundo restaurante en West Valley y su séptimo restaurante en el metro de Phoenix.

Aún no se ha anunciado la fecha de apertura, pero el restaurante está contratando meseros, bartenders, cocineros, personal de cocina y lavavajillas. Las partes interesadas pueden postularse, aquí.

También marca el último capítulo en la expansión de Barrio Queen desde que abrió su primer restaurante en 2011.

En enero, la cadena de restaurantes mexicanos de propiedad local se expandió a Arrowhead Towne Center en Glendale, su primer restaurante en West Valley. El año pasado, Barrio Queen abrió restaurantes en Tempe Marketplace y Queen Creek Marketplace.

Otras ubicaciones son Gilbert, al norte de Phoenix en Desert Ridge Marketplace y Scottsdale.

Y ahora hay planes potenciales para abrir tres restaurantes más en Ahwatukee, Tucson y Flagstaff, los dos últimos serían las primeras ubicaciones de la marca fuera del metro de Phoenix, según Ryan Katz, director de marketing de Barrio Queen, y el chef ejecutivo Julio Mata.

Aún no se ha anunciado dónde se ubicarán exactamente estas ubicaciones y cuándo podrían abrirse. Katz dijo que esos detalles aún se están solidificando.

«También estamos buscando oportunidades para expandirnos más allá de Arizona a estados cercanos, pero aún no tenemos detalles disponibles», dijo por correo electrónico. Estas discusiones incluyeron Colorado y Texas, aunque no se anunciaron detalles específicos.

Katz también reveló que están trabajando en un nuevo concepto, una versión más pequeña y más informal de Barrio Queen en Scottsdale, cerca de Loop 101 y Frank Lloyd Wright Blvd.

«Estamos haciendo crecer la marca … con pasión», dijo el Chef Mata. «Estamos haciendo esto con pasión. Nuestros dueños son muy, muy, muy apasionados por la cultura mexicana y la comida mexicana».

En cuanto al nuevo concepto, dijo, «queremos crear algo más pequeño, algo muy original, nuevamente, con casi la misma base de menú, pero con algunos elementos de menú diferentes». Mata dijo que algunos de los nuevos platos serían versiones modernizadas de la cocina mexicana.

Barrio Queen se presenta como un auténtico restaurante del suroeste mexicano.

El Chef Mata dijo al preparar el menú que quería tomar diferentes sabores y técnicas de todos los diversos estados y regiones de México. La carta ofrece entremeses, sopas, ensaladas, tacos, burritos, enchiladas y más de una decena de platillos especiales de la casa.