Un equipo de marido y mujer detrás de un St. Paul abrió un café gourmet junto a su práctica legal en el vecindario Como Park de St. Pablo.
Ofelia Ponce e Inti Martínez-Alemán comenzaron este mes a recibir clientes en Abogados Café. El café sirve café USDA Organic, de comercio justo de América Latina, y vende mezclas de México, Honduras, Perú y Colombia.
Ponce y Martínez-Alemán crecieron en Tegucigalpa, Honduras.
Como novios de la escuela secundaria, la pareja salió de vez en cuando a lo largo de los años, ya que su búsqueda de carreras en la profesión legal los llevó a Estados Unidos para la universidad y, finalmente, regresaron a Honduras para ejercer la abogacía.
La pareja se mudó a Minnesota hace unos cuatro años y medio y fundó Bufete de abogados Ceiba Fortedonde asisten a clientes de habla hispana en asuntos de litigios corporativos, civiles y laborales.
Abrir una cafetería siempre ha sido un sueño, dijo Ponce. Hace unos años, comenzó a imaginar un lugar donde se celebrara la cultura latinoamericana y la comunidad se sintiera bienvenida.
El café ahora está abierto en 1053 Dale St. N. combina el arte y el diseño latinoamericano con elementos de la vida de la pareja como Abogados.
Abogados Café es el primer café propiedad de latinos en Minnesota y el primer café con temática legal en Estados Unidos.
El café presenta una pintura en perspectiva de Antigua, Guatemala, del artista Tomás Araya. Ponce seleccionó los arcos, losas de piedra y otros elementos interiores con la esperanza de transportar a los invitados a las comunidades escénicas e históricas de América Latina.
«Solo queremos resaltar la belleza de estos pequeños pueblos», dijo.
Sobre el tema del derecho, hay mucha jerga legal. en el menú — las bebidas especiales incluyen «Fearless Lawtte», «Motion Granted», «Ex Parte», ReSipsa Lawquitur» y «Sua Sponte».
ReSipsa Laquitur, por ejemplo, es un café con leche de plátano y canela de Ceilán. La cerveza fría «Cold Call» cuenta con menta.
El descafeinado peruano, añade Ponce, es el mejor de la ciudad. Y los clientes que busquen un café negro normal y tradicional también encontrarán lo que buscan.
Cortesía de Abogados Café.
Si bien la compañía solo ofrece comida para llevar, Ponce dijo que espera comenzar a ofrecer asientos a los clientes pronto.
Abogados Café está abierto de lunes a sábado, de 8 am a 2 pm. El horario de apertura de la tienda se extenderá hasta las 7 am, a partir de principios de julio.
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