El licor producido se distingue por un sabor amargo suave y equilibrado que dan los frutos de enebro y los lúpulos de cerveza.
La destilería japonesa Kiuchi Brewery dio nueva vida a miles de litros de cerveza artesanal que no pudieron venderse por restricciones sanitarias que obligaron a cerrar bares y restaurantes durante la pandemia de coronavirus, convirtiéndolos en ginebra.
A través de él proyecto de boceto ‘Save Beer Spirits’, la empresa japonesa prometió recibir gratis cerveza artesanal con una fecha de vencimiento cercana que no se podría vender y producir ginebra con ella.
[Decisão de venda limitada]SAVE BEER SPIRITS ¡Ganador del Gran Premio Craft Jin 750ml «Ibaraki Design Selection 2020»!https://t.co/1F8J47r8T5Este año, el proyecto «SAVE BEER SPIRITS», en el que trabajamos en Corona Sorrow para devolver la cerveza comercial como ginebra, ¡fue seleccionado para el gran premio! pic.twitter.com/NMEzjejMaI
– CERVECERÍA KIUCHI (@kiuchibrewery) 2 de noviembre de 2020
De acuerdo Detalles La destilería, durante los meses que duró la campaña, de abril a julio, recibió cerca de 30.000 litros de cerveza con quien producido alrededor de 2.400 litros de ginebra, que se distribuyeron entre los más de 70 establecimientos que participaron en el proyecto.
La ginebra obtenida, comercializada bajo la denominación de Craft Gin, se caracteriza por las notas aromáticas de ‘sansho’ (fruta similar a la pimienta de Sichuan), naranja de verano y limón, así como un sabor amargo suave y equilibrado que dan frutos de enebro y lúpulo de cerveza.
El precio de cada botella de 750 ml está justo por encima $ 37 Se pueden adquirir en la web de Cervejaria Kiuchi.
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