La cocina mexicana moderna está en el menú de Cantina Monarca en Bellevue
BELLEVUE, Washington. – Entrar Cantina Monarca se siente como si hubiera sido transportado a una boutique de lujo en Tulum, México; espero que no necesite un boleto de avión para llegar allí. Este nuevo restaurante captura el ambiente de un destino tropical, pero lo encontrará en el corazón del centro de Bellevue.
El restaurante abrió a principios de 2023 en Lincoln Square. El espacio se inspiró en hoteles de lujo ubicados en la península de Yucatán. La madera y la exuberante vegetación fueron importadas de la selva maya, y gran parte de la decoración fue creada por artesanos mexicanos.
El menú presenta una versión moderna de la cocina tradicional mexicana. Todos los platos están diseñados para dejarlo satisfecho, pero no abrumado. El restaurante también ofrece varias opciones veganas y sin gluten, como el taco de pescado. Se elabora con lubina rebozada con suero de leche. Una de nuestras favoritas fue la Ensalada Sandia, que incluía sandía y melaza junto con semillas de calabaza confitadas, rúcula con pimienta, chèvre y vinagreta de granada.
Crédito: REY 5
La ensalada Sandia en Cantina Monarca en Bellevue.
También encontrarás platos inspirados en la cultura indígena de la región, como la tlayuda. El plato consiste en puré de frijol negro, aguacate, salsa y otras verduras encima de una tortilla que se horneó en un horno de ladrillo en Oaxaca.
Y no te olvides del postre. Arroz con Leche es la versión del restaurante de un arroz con leche mexicano. Está cubierto con semillas de calabaza confitadas, canela molida y galletas caseras con forma de polilla.
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Arroz con Leche es la versión de Cantina Monarca del arroz con leche mexicano.
El menú de bebidas es igualmente impresionante, con cócteles especiales de tequila y mezcal. Si no puedes decidirte por una bebida, ofrecen vuelos de margarita y tequila. También hay varios cócteles sin alcohol disponibles, como Dragonfruit Spritz. Pero si quieres una bebida digna de Instagram, no busques más allá del Cadillac Fog. Esta mezcla de cítricos mezcla camarena reposado y licor de naranja Grandeza envuelto en niebla de Grandeza.
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El Cadillac Fog es un cóctel digno de Instagram que se sirve en Cantina Monarca.
Cantina Monarca está ubicado en Lincoln Square de Bellevue. Está abierto los siete días de la semana para el almuerzo y la cena. Los clientes deben tener 21 años o más.
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