Basado en Lorton Tostadores de café RAKO está abriendo RĀKO, su primera cafetería física, el sábado en Court.

Y para celebrar la gran inauguración del café en Wilson Blvd 2016, RĀKO ofrecerá cafés de $ 1 de 10:00 am a 1:00 pm los sábados y domingos, con precios especiales. vinos naturales disponible todo el día sábado hasta las 21h

La planta de tostado, fundada por las hermanas Melissa y Lisa Gerben a finales de 2019, suministra y tuesta café de una única fuente de cultivo sostenible. Planearon abrir un café el año pasado, pero la pandemia lo retrasó, y lanzó una tienda en línea es un Ubicación de la ventana emergente de DC en vez de.

Ahora, los Gerben tienen un espacio, en la antigua sede de The Olive Oil Boom, para vender café recién tostado de todo el mundo, bebidas espresso, comida, cócteles y vinos naturales.

«A través de sus ofertas bien pensadas, como el café con leche de baklava hecho con canela, cardamomo y jarabe de miel con infusión de clavo de olor, RĀKO tiene como objetivo hacer que el café de especialidad sea asequible», según un comunicado de prensa.

La empresa y la tienda llevan el nombre de una montaña en Etiopía llamada Rako, que se traduce como «desafío».

“El nombre de la marca subraya su misión de crear cafés altos y excepcionales mientras retribuye a las comunidades que toca, tanto a nivel local como global”, dice el comunicado.

La hora feliz de lunes a viernes comienza a las 4:00 p. M., Mientras que el brunch comienza a las 10:00 a. M. Los fines de semana. El menú de bebidas se centrará en los vinos naturales, un término colectivo para los vinos que evitan los productos químicos, los aditivos y los procesos adicionales que se encuentran en muchos vinos comerciales, desde el cultivo hasta la cosecha y la producción.

“Al igual que su programa de café, el programa de vinos naturales es accesible y dinámico, con el menú de apertura apropiadamente llamado Summer Crush, que presenta una selección curada de refrescantes vinos de verano por enólogos”, dice el comunicado.

El café formará parte del menú de cócteles, desde un martini expreso hasta un Negroni elaborado con Campari con infusión de café.

Para comer, RĀKO ofrecerá alimentos de temporada como gazpacho de pepino y ensalada de fresa y mango, meze y tablas de quesos. También servirá «comida de bolsillo» como Salteñas, empanadas y sambusas, un guiño a las regiones productoras de café de Bolivia, Colombia y Etiopía, respectivamente. El desayuno y los productos horneados vendrán de las panaderías locales.

Todo esto en un moderno espacio con capacidad para 55 personas y que además funciona como espacio privado para eventos. RĀKO estará decorado con arte local, telas guatemaltecas y pinturas vibrantes de la flora etíope.

“Exuberante y confortable, la cafetería fue diseñada para ser un espacio donde los huéspedes pueden recargar energías y conectarse con un café especial o una copa de vino biodinámico”, dice el comunicado.

Las hermanas planean organizar una variedad de eventos en el espacio, que incluyen catas de vino y clases de arte latte.

El lunes, la cafetería adoptará su horario habitual: de 7:00 a 21:00 los domingos y lunes, de 7:00 a 22:00 de martes a jueves y de 7:00 a 23:00 horas los viernes y Sábado, con happy hour todos los días de 4:00 p.m. a 7:00 p.m.