LA REFORMA Y ANEXOS ALCANZA LOS US$60 POR LIBRA – Crónica
Economia y empresas

LA REFORMA Y ANEXOS ALCANZA LOS US$60 POR LIBRA

EN SUBASTA ELECTRÓNICA INTERNACIONAL DEL PROGRAMA CUP OF EXCELLENCE -COE- 2018.

La Unidad Productiva “La Reforma y Anexos” de Cuilco, Huehuetenango,
alcanzó los US$60 por libra en la subasta electrónica del programa Cup
of Excellence, -CoE-, en el que se subastaron 37 lotes de cafés
seleccionados de 34 unidades productivas reconocidos por su alta
calidad. Este año, 3 unidades productivas alcanzaron punteos superiores
a 90, Cafés Presidenciales, que participaron con 2 lotes cada una.
GUATEMALA, 17 DE JUNIO DE 2018. Con un precio promedio de US$13.33 por libra, fueron subastados los 37 lotes de café de Guatemala en el
Programa Internacional Cup of Excellence, -CoE- Guatemala 2018. La
Unidad Productiva “La Reforma y Anexos”, con un café presidencial de
90.73 puntos, café Geisha, lavado, logró un precio de US$60 por libra
en el primer lote y US$55.60 en el segundo.
Le siguieron “El Morito II” de Mataquescuintla, Jalapa; un café de 90.53 puntos, variedad Pacamara, lavado, que alcanzó US$25.30 y US$25.20 por libra en cada uno de sus dos lotes y “El Zapote y Anexos” de Cuilco, Huehuetenango, con un punteo de 90.7, café Geisha, lavado,
que se cotizó en US$25.50 y US$24.20 por libra. Por haber obtenido un
punteo superior a 90, los lotes de estas 3 unidades productivas se
separaron en 2, dando opción de compra a más compradores.
Esta fue la décimo cuarta edición de la subasta electrónica
internacional del Cup of Excellence en Guatemala, organizado por la
Asociación en coordinación con la Alianza para la Excelencia del Café
-ACE (por sus siglas en inglés).
Todos los lotes de café fueron evaluados en un proceso en el que
participaron 13 catadores nacionales, 12 catadores internacionales y 5
observadores, todos del más alto nivel, encabezados por el juez líder
John Thompson del Reino Unido.
Desde hace 14 años, Anacafé convoca a todos los productores a
participar en este proceso. En 2018 se recibieron 176 muestras de café.
En una primera etapa, se seleccionaron 92 cafés que cumplieron con
todos los requisitos establecidos por ACE y participaron en la
Competencia Nacional, de estos, 40 cumplieron lo requerido y
clasificaron a la Competencia Internacional.
En la subasta, participan como compradores empresas internacionales de Japón, Taiwán, Australia, Arabia Saudita, Alemania, Italia, Canadá y Estados Unidos, entre otros, que previamente se inscribieron en ACE.
Todas estas empresas manifestaron interés en el café guatemalteco.
En Guatemala, el 98% de los cafés son cultivados bajo sombra y
cosechados a mano, de forma artesanal, seleccionando cada grano,
logrando una calidad excepcional. Desde hace algunos años y como
respuesta a las necesidades del mercado internacional, además del
proceso de “lavados” los productores han implementado procesos llamados
“Honeys y Naturales”, en los que se aprovecha la futa del café,
añadiendo características a la taza, entre ellas más dulzura y una
acidez brillante.

SOBRE CUP OF EXCELLENCE

El programa internacional de subasta Cup of Excellence -CoE- es
riguroso. Las muestras de café son evaluadas a lo largo de un proceso
de catación de tres semanas, realizado por expertos de la industria. En
la primera fase un Jurado Nacional integrado por catadores calificados
del país de origen seleccionan los cafés, luego un Jurado
Internacional, compuesto por catadores experimentados de todo el mundo
eligen los mejores para la subasta.
CoE es un programa de subasta que goza de reconocimiento internacional
entre los compradores de café a nivel mundial. Además de Guatemala, el
programa realiza subastas en países productores como Brasil, Colombia,
Perú, Honduras, Costa Rica, México, Burundi y Ruanda.
Desde el año 2001, Guatemala participa en el CoE como una ruta hacia
el mercado internacional especializado de café. El objetivo es
incentivar la mejora continua en la competitividad y calidad del grano
guatemalteco.
LOTES GANADORES Y PRECIOS OBTENIDOS EN SUBASTA INTERNACIONAL CUP OF EXCELLENCE 2018.

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